定位之父杰克·特勞特在《定位》一書中提出：“開創(chuàng)并主導(dǎo)一個(gè)品類，令你的品牌成為潛在客戶心智中某一品類的代表，是贏得心智之戰(zhàn)的關(guān)鍵?！?/span>

烘焙市場本身已是巨頭林立的格局，開創(chuàng)同質(zhì)化的產(chǎn)品無疑就會與一眾品牌去“卷”，而南星食品在巨頭夾縫中找到了新機(jī)會，以駱駝奶蛋糕作為戰(zhàn)略級大單品，開辟垂直市場，做到細(xì)分領(lǐng)域第一品牌。通過產(chǎn)品創(chuàng)新打造出差異化優(yōu)勢，拓展出足夠大的市場空間。

為了擴(kuò)大這種差異化競爭優(yōu)勢，南星食品不斷加碼品牌建設(shè)，強(qiáng)勢登陸新潮傳媒，開啟“刷屏模式”，將駱駝奶蛋糕的“品類開創(chuàng)者”認(rèn)知植入消費(fèi)者心智之中，通過飽和式高質(zhì)量傳播，進(jìn)一步贏得消費(fèi)者信任，引領(lǐng)品質(zhì)消費(fèi)新潮流。

01

開辟“駱駝奶蛋糕”新品類

獨(dú)特產(chǎn)品定位打造差異化優(yōu)勢

烘焙業(yè)再一次證明了其不可預(yù)測性。從2021年的資本寵兒到2023年的行業(yè)急轉(zhuǎn)彎，以及2024年的重新企穩(wěn)。從總體態(tài)勢來看，烘焙品牌將圍繞產(chǎn)品質(zhì)量、口味創(chuàng)新、營銷策略展開激烈競爭。老品牌堅(jiān)守陣地，努力鞏固市場份額;新品牌不斷涌現(xiàn)，欲“分一杯羹”。

這是一場實(shí)力之戰(zhàn)。只有那些能夠創(chuàng)新、提供獨(dú)特價(jià)值、并滿足消費(fèi)者多元化消費(fèi)需求的品牌才能獲得足夠的生存空間與增長可能。南星食品從產(chǎn)品創(chuàng)新上發(fā)力，在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)駱駝奶蛋糕，將駱駝奶作為一種較為新穎且具有特殊營養(yǎng)價(jià)值的原料，以獨(dú)特產(chǎn)品定位打造了差異化優(yōu)勢與消費(fèi)者差異化體驗(yàn)，不僅跳出了行業(yè)內(nèi)卷，更開辟了垂直領(lǐng)域的機(jī)會賽道，做到細(xì)分領(lǐng)域第一品牌。

南星駱駝奶蛋糕采用駱駝奶粉、新西蘭進(jìn)口奶粉混合添加，營養(yǎng)豐富，奶香醇厚。清甜蛋香夾著奶香，口感豐富綿軟，入口即化，不干不噎，如棉花糖般輕盈，創(chuàng)造了極佳的食用體驗(yàn)。并且每塊蛋糕都采用獨(dú)立包裝，方便攜帶與保存，同時(shí)保證了衛(wèi)生，也更符合快節(jié)奏生活的品質(zhì)需求。無論是作為全家人的健康早餐，還是上班族的解壓零食，南星駱駝奶蛋糕都不失為優(yōu)選。憑借其獨(dú)特的口感、豐富的營養(yǎng)價(jià)值、便利的包裝以及良好的市場口碑，南星駱駝奶蛋糕脫穎而出，以產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)造了消費(fèi)者差異化體驗(yàn)。

除了駱駝奶蛋糕，南星食品還成功開發(fā)了包括肉松披薩面包、水果披薩面包、0蔗糖蛋糕、蛋奶面包、全麥面包、超軟面包、黑巧面包、小國王蛋糕在內(nèi)的系列創(chuàng)新烘焙產(chǎn)品，以“烘焙+”拓寬品牌產(chǎn)品矩陣，打開了更多新場景，為消費(fèi)者提供自然、健康、細(xì)分、愉悅感的消費(fèi)價(jià)值，成就新消費(fèi)與國貨品牌的代表品牌。

盡管烘焙賽道經(jīng)歷著市場高熱退潮的陣痛期 但長期發(fā)展趨勢未變，市場機(jī)遇依然巨大。努力尋找差異化、注重創(chuàng)新的烘焙品牌，將擁有在這個(gè)千億規(guī)模市場開花結(jié)果的機(jī)會。南星食品，也必然在其中占據(jù)一席之地。

02

登陸新潮傳媒，啟動(dòng)場景營銷

以品牌力搶占消費(fèi)者心智

評價(jià)一個(gè)品牌是否成功，除了過硬的產(chǎn)品力外，品牌力也是不容忽視的重要因素。如何讓品牌能夠脫穎而出，傳播覆蓋面更廣、傳播人群更精準(zhǔn)。這是對每一個(gè)品牌的營銷考驗(yàn)。

南星駱駝奶蛋糕選擇合作新潮傳媒，充分利用電梯媒體占據(jù)著消費(fèi)者每天必經(jīng)的生活場景的優(yōu)勢，將“不愛吃普通雞蛋糕，就吃南星駱駝奶蛋糕”植入消費(fèi)者心智之中，強(qiáng)化南星作為品類開創(chuàng)者的引領(lǐng)地位，充分體現(xiàn)品牌實(shí)力。

電梯媒體的優(yōu)勢在于充分占據(jù)了城市主流消費(fèi)人群的生活場景，如社區(qū)、寫字樓、城市中心地帶商圈等，并且在封閉抗擾的環(huán)境里，以聲畫結(jié)合的內(nèi)容打造了沉浸式觀看體驗(yàn)。當(dāng)消費(fèi)者置身于電梯之內(nèi)，沒有更多接收信息的選擇，而電梯廣告就形成了真正的觸達(dá)效應(yīng)，消費(fèi)者收看廣告之后，才能形成更牢固的品牌記憶，集中火力助推南星駱駝蛋糕融入核心消費(fèi)群體的核心生活空間，實(shí)現(xiàn)品牌曝光和認(rèn)知度的提升，激活潛在消費(fèi)意愿。

另外，在渠道助攻方面，新潮傳媒覆蓋的生活圈場景不僅可以教育消費(fèi)者，同時(shí)也能捆綁南星駱駝蛋糕的線下終端網(wǎng)點(diǎn)，包括超商、便利商店、品牌自營店等，通過廣告為線下門店引流，實(shí)現(xiàn)廣告精準(zhǔn)投放。

品牌宣傳不僅僅在于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品有多好，更重要的是，要為消費(fèi)者創(chuàng)造更多使用產(chǎn)品的機(jī)會，而這個(gè)使用產(chǎn)品的機(jī)會則是消費(fèi)場景。所以，南星駱駝奶蛋糕通過合作新潮傳媒，牢牢鎖定了家庭與商務(wù)等消費(fèi)場景，讓更多消費(fèi)者感受到南星駱駝奶蛋糕的產(chǎn)品優(yōu)勢，從而起到消費(fèi)引導(dǎo)的作用，促進(jìn)品牌聲量擴(kuò)張，助推品牌銷量增長。