3年時(shí)間，全國(guó)開出2000+家門店，一年賣出10億串，喜姐炸串在餐飲寒冬之際，逆勢(shì)增長(zhǎng)，成為年輕消費(fèi)者心目中的炸串界一姐!

近日，喜姐又搶占離消費(fèi)者家最近的營(yíng)銷空間，強(qiáng)勢(shì)登陸新潮傳媒，線上線下共同發(fā)力，全方位覆蓋消費(fèi)者生活場(chǎng)景，以絕對(duì)實(shí)力，搶占用戶心智，為門店帶來(lái)持續(xù)流量!

一年賣出10億串的流量密碼

線上占領(lǐng)流量高地。抖音直播賣串、小紅書種草、微博上跨界聯(lián)名……喜姐自誕生以來(lái)，就不斷在新渠道上發(fā)力，用新內(nèi)容和新玩法，搶抓年輕消費(fèi)者的注意力，又憑借著過(guò)硬的產(chǎn)品力和吸睛的國(guó)潮設(shè)計(jì)，俘獲一大批年輕消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)者自發(fā)打卡分享，持續(xù)復(fù)購(gòu)!

線下占領(lǐng)人流高地。在店址選擇上，喜姐炸串的策略就是“一定要找當(dāng)?shù)刈詈玫奈恢?，外地人要去，本地人要去，外地人?lái)了本地人也帶著去”。同時(shí)，喜姐炸串自身在門頭設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝上打國(guó)潮風(fēng)，將自身店面打造成獨(dú)特的流量地標(biāo)。

所以在杭州西湖邊、南京新街口、長(zhǎng)沙黃興路步行街……每一個(gè)看見(jiàn)“喜姐炸串”的人，都自動(dòng)成為品牌吸引的流量。

3年開出2000家店的背后實(shí)力

項(xiàng)目倒做思維，供應(yīng)鏈先行。

喜姐炸串創(chuàng)始人王寬寬在創(chuàng)立喜姐之初，就確立了百城萬(wàn)店的戰(zhàn)略目標(biāo)。在此目標(biāo)的驅(qū)動(dòng)下，王寬寬通過(guò)研究多個(gè)萬(wàn)店品牌找到萬(wàn)店基因，根據(jù)基因找尋品類，最終確立了炸串這一品類。

與其他創(chuàng)業(yè)者不同，王寬寬在第一家門店還未開出來(lái)時(shí)，就自建了工廠。王寬寬說(shuō)：“喜姐炸串實(shí)質(zhì)上就是一家食品供應(yīng)鏈公司，我們把復(fù)雜性的問(wèn)題全部在工廠解決掉，而前端只負(fù)責(zé)簡(jiǎn)單的炸制銷售。把單店模型打造好之后，跑起來(lái)就很快?！?/span>

通過(guò)供應(yīng)鏈為前端門店賦能，讓加盟店變成僅需30個(gè)平方，2-3人就可經(jīng)營(yíng)的小店模式。喜姐憑借著這種“小門店-大連鎖-全供應(yīng)”模式，在短短三年時(shí)間里，在餐飲行業(yè)受疫情影響一片哀嚎的黑暗里，跑出了2000多家門店。

占地45畝的喜姐工廠

截止日前，喜姐炸串在全國(guó)已有14個(gè)分公司，13大分倉(cāng)，多個(gè)自建工廠，來(lái)保證了門店的迅速擴(kuò)張，完備的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)加上數(shù)字化賦能，讓加盟商經(jīng)營(yíng)更簡(jiǎn)單，運(yùn)營(yíng)效率更高。

十多平米的店面+國(guó)潮風(fēng)時(shí)尚形象+兩三個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)+65%以上的高毛利+穩(wěn)定的食材供應(yīng)，喜姐炸串的火爆很好地詮釋了近幾年新品牌崛起的萬(wàn)能路徑——切入新的細(xì)分賽道+流量營(yíng)銷渠道+高顏值出品+穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。

不斷夯實(shí)品牌力，喜姐炸串創(chuàng)意TVC登陸新潮傳媒

作為炸串類的頭部品牌，不斷夯實(shí)品牌力是喜姐的需求。持續(xù)不斷地出現(xiàn)消費(fèi)者生活的方方面面，從而完成對(duì)消費(fèi)者心智的刻寫，才能真正成為他們記憶中的第一品牌。

基于這樣的洞察，喜姐炸串選擇合作新潮傳媒，將消費(fèi)者每天必經(jīng)的社區(qū)電梯媒體作為品牌與消費(fèi)者之間的觸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)品牌力放大。

以新潮傳媒代表的社區(qū)中心化媒體，能夠切實(shí)貼近消費(fèi)者的生活場(chǎng)景之中，并且通過(guò)高頻、高觸達(dá)的營(yíng)銷方式，將品牌聲浪最大限度打進(jìn)消費(fèi)者心里。在新潮電梯智慧屏上，通過(guò)多個(gè)吃炸串的典型場(chǎng)景鏈接消費(fèi)者，不斷強(qiáng)化“吃炸串，選喜姐”這一記憶點(diǎn)，讓消費(fèi)者在第一時(shí)間便能記住“喜姐炸串”，幫助品牌完成有效的精準(zhǔn)營(yíng)銷。

在人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的加持下，線下場(chǎng)景的數(shù)字化營(yíng)銷鏈路已經(jīng)形成，“人貨場(chǎng)”不再僅僅依靠流量驅(qū)動(dòng)，而是以“流量+品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)。新潮“一體兩翼”的生態(tài)級(jí)電梯媒體平臺(tái)，以數(shù)字化的方式將更多流量資源高效整合，為喜姐炸串提供了品牌創(chuàng)意表達(dá)的強(qiáng)支撐，精準(zhǔn)觸達(dá)更多目標(biāo)客群，賦能門店銷量，實(shí)現(xiàn)品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加速和商業(yè)增長(zhǎng)。